È importante comunicare eventuali allergie e intolleranza al momento dell’ordinazione.
Allergeni Le quattordici sostanze considerate “allergeni” nella normativa entrata in vigore sono le seguenti:
Cereali contenenti glutine cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (oiloroceppiibridati) e prodotti derivati
Crostacei e prodotti derivati;
Uova e prodotti derivati;
Pesce e prodotti derivati;
Arachidi e prodotti derivati;
Soia e prodotti derivati;
Latte e prodotti derivati; (compreso il lattosio)
Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni(Juglansregia), noci di acagiù (Anacardiumoccidentale), noci pecan [Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati;
Sedano e prodotti derivati;
Senape e prodotti derivati;
Semi di sesamo e prodotti derivati;
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2.
Lupino e prodotti a base di lupino,
Molluschi e prodotti a base di molluschi;
* Il prodotto potrebbe essere surgelato. In caso di irreperibilità di un prodotto fresco, potrebbe essere sostituito con lo stesso surgelato